如果有患妊娠毒血症的孕妇、哺乳期妇女，医生会让其少食用碘盐，这会使摄入的碘不够，影响孩子的脑发育，因此要适量多吃一些含碘的食品，如海带、紫菜。陈祖陪告诉记者：目前市面上出现的“碘蛋”，含碘量相当高，是给鸡的饲料里添加碘化钙，转换成有机碘，人体对有机碘不能直接吸收，要消化后才能部分吸收。而碘盐是碘酸钾，属无机碘，不存在不能吸收的问题，而且价格便宜。陈祖陪建议有甲状腺病的人不要吃碘蛋，其他人不宜每天吃，对确需额外补碘的人每周吃一个就够了，其实对于补碘最物美价廉的就是每周喝一次紫菜汤。
对于碘盐，要注意三点：碘盐随吃随买，因为储存不好碘易丢失；要放在密闭的盐罐里；切记不要爆锅时放盐，这样碘就丧失了。
|
